Spise med Price - succes med low-carb

Søndagsavisen har i denne weekend et interview med de herlige Price-brødre, Adam og James, fra DR-succesen Spise med Price. Selv om de to herrer er lige lovligt glade for sukker og hvedemel, scorer de points i overflod med et eksorbitant forbrug af fløde og smør - riiigeligt - og varierede kødstykker. Og så ved d'herrer tilsyneladende godt, hvor skoen trykker, når det kommer til vægttab.

Adam og James Price er favoritter her hos Kostbloggeren. Deres mission om at vise danskerne, at man er bedst tjent med at lave lækker mad helt fra bunden, er forbilledelig og kommer meget tæt på Kostbloggerens egen filosofi. Det gælder bare om at have store gryder og en stor nok fryser, lyder det. Deres passion smitter forhåbentligt af på deres kønsfæller, så de danske mænd igen kan tage teten i køkkenet og give deres familier ordentlig mad - i hvert fald i de familier, hvor typisk husets kvinde har fyldt køleskabe og tallerkner med pasta, kuvertbrød, lightprodukter, Maizena-fløde, kvark, tofu, alskens soja-skidt (tamari undtaget) og, det allerværste, endeløse rækker af magre kødstykker, som ikke kan tilfredstille hverken mand eller børn (eller dem selv).

Efter årtiers tyrannisering af de, desværre, toneangivnede og yderst fedtforskrækkede maddamer på TV, er det skønt at iagttage, at mænd uden fedthæmninger har taget føringen. Endelig, man var efterhånden kommet til at savne Søren Gerricke.

Eneste anke over for brødrene er naturligvis deres forkærlighed for raffinerede kulhydrater som sukker og hvedemel. (James fortæller til Søndagsavisen, at han ikke tænker på sundhed, når han laver mad). Deres foretrukne tilbehør til køddelen af måltidet lader dog til at være kartoflen, som velsagtens er den bedste at kaste sig over, når det endelig skal være. Den har i hvert fald et fornuftigt proteinindhold, mere vand end stivelse og gode fibre, og så følger der C-vitamin med, hvilket er essentielt, når man efterfølgende skal i gang med at drøne al den stivelse igennem stofskiftet.

Med kartofler slipper man også for gluten, lektiner, antinutrienter og al det andet skidt, man finder i kornprodukter.

Tro dog ikke, at brødrene er blinde over for det, som batter i sundhed og vægttab. Adam, der modsat broren godt kan lide at dyrke motion, og som er i god form, fortæller: "I en periode skar jeg ned på kartofler, ris og pasta, og tabte 15 kilo. Sådan".

Opfordringen herfra skal lyde til d'herrer at bevare fokus på kødretter med gavmild brug af smør og fløde, og så gøre en dyd ud af at nøjes med et par kartofler, et par skefulde ris eller (endnu bedre) kartoffelmos eller hjemmelavede pommes frites (dybstegt i tælle, naturligvis), når det kommer til stivelsesmæssigt tilbehør. Så ryger karakteren (og sundheden) i top.

Man kan se (vistnok) alle afsnit af madprogrammet inde på http://www.dr.dk/spisemedprice